domingo, 30 de septiembre de 2007

Arte en la red

Querido hermano.

Échale un vistazo a éste directorio de páginas de museos. No será la única compilación ni la mejor, pero dándole al ratón puedes pasar un buen rato.

sábado, 29 de septiembre de 2007

Nueva especie



Querido hermano.

Como sabes una de las cosas a las que más tiempo de lectura y charla dedico es a las religiones y otras formas de evitar la evolución. Esta tarde, súbitamente, se me ha ocurrido que, lejos de lo que se sabía hasta ahora, hay dos especies, y no una, dentro del género homo. Homo sapiens ha dado lugar a homo sapiens-religiosus y el homo sapiens-criticum.

Una de las dos ramas, sapiens-religiosus, ha dejado de evolucionar intelectualmente hace ya más de 2000 años. Los sapiens-criticum se desarrollan lentamente en aquellos hábitats que le son favorables y sería deseable que, poco a poco, acabaran superando en número a los primeros.

Risotto con setas

Querido hermano.

En parte porque ya estan las primeras setas de la temporada en mi verdulería favorita y en parte porque viene M. a Madrid y se que le gusta mi risotto, V. y yo hemos preparado, la rica variedad de Jamie Oliver con senderuelas y trompetas negras.

jueves, 27 de septiembre de 2007

Otro blog a favoritos

Querido hermano.

Aunque últimamente la tasa de blogs añadidos a favoritos contra los eliminados de favoritos está disminuyendo, de vez en cuando encuentro alguna perla como ésta que me llega por la ruta larga: a través de B. del blog de Arcadi Espada.

Revelación

Querido hermano.

Una de las cosas que aprendí en la carrera, y no es poco, fue a desconfiar de la actualidad. A no creerme absolutamente nada de lo que leo en la prensa, veo en los telediarios o, incluso, de lo que me cuentan como noticia cierta.

La lección la aprendí en una clase-experimento, en segundo curso. El profesor de comunicación sacó a cuatro personas de la clase y a una quinta la hizo leer en voz alta una breve reseña periodística. El contenido no lo recuerdo con exactitud pero algo había de una princesa de la realeza europea, un puerto y la botadura de un barco.

Toda la clase entendió la noticia que, por otra parte, no presentaba una dificultad especial. Se hacía entrar entonces a uno de mis compañeros que esperaban fuera y el que había leído en voz alta la noticia se la contaba de memoria. ¡En un solo paso ya se habían perdido piezas importantes de información y otras habían cambiado! Éste se lo contaba al siguiente y el proceso se repetía concatenadamente con los cuatro. La versión de la noticia que tenía el último era completamente diferente a lo inicialmente leído.

Esta revelación ocurrió en un entorno cerrado, entre un grupo de personas pequeño en el que la intención era transmitir la breve y simple noticia de la manera más exacta, en un breve lapso de tiempo… No me costó entonces imaginar que ocurre con los complejos políticos, sociales y económicos que trata la prensa diariamente; no me costó imaginar qué ocurre cuando alguno de los agentes implicados en el proceso es parte interesada de algún modo en el asunto de la información; no me costó imaginar como es afectada la calidad del dato cuando entran en juego el tiempo, el desinterés y la falta de rigor; no me costó imaginar la presión de las redacciones para llenar su cuota de páginas, su media hora de tiempo de emisión; no me costó desentenderme de la actualidad mundial, no por desinterés, sino por la imposibilidad de abarcarla.

Desde entonces he dimitido de la actualidad, de la necesidad de estar informado, del absurdo de tratar de identificarme con problemas que no puedo abarcar y que me quedan muy lejos. Simplemente he decidido que no me importa, porque no puede importarme lo que suceda en un ámbito que no sea el mío más próximo.

He comprobado que para realmente conocer lo que pasa hoy hay que esperar a mañana. Que la verdad de lo que sucede estos días, no la verdad simplista que presenta siempre la prensa, será escrita en libros dentro de unos años. Que el conocimiento requiere paciencia. El resto es ruido.

Por otro lado y paradójicamente soy un firme convencido de que un sistema de estado democrático necesita irrenunciablemente una prensa libre y con voluntad y medios para investigar y denunciar.

sábado, 22 de septiembre de 2007

La noche en vela

Querido hermano.

Hoy es la Noche en Blanco en Madrid. Por segundo año consecutivo políticos y otros planificadores del ocio deciden que el centro de Madrid debe colapsarse por una noche por el bien de la cultura. Museos habitualmente vacíos, como el Arqueológico Nacional, se llenan a deshora y otros, siempre llenos, simplemente se ponen a rebosar.

Los sufridos vecinos del centro, aunque decidan quedarse en casa tomando un gintonic, son obligados a disfrutar de un concierto de claxon y bocina a cargo de la orquesta de de estúpidos ciudadanos del extrarradio que bajan a la capital en sus Seat León, Alahambra, Córdoba...

En lugar de quedarme en casa he bajado, andando, hasta Colón a disfrutar de un inquietante concierto. He hecho una foto que también han publicado en El Mundo.

¡Oh dios mío!

Querido hermano.

Hay un pelo en mi Mac.

Salto en el tiempo

Querido hermano.

Me llega, a través del blog Libro de notas el enlace a esta colección de fotos de la trastienda del horror de Auschwitz. Las fotos muestran oficiales alemanes posando sonrientes ante la cámara, cenas, canciones, celebraciones, charlas al aire libre, escenas de caza, Navidad y hasta alguna enternecedora imagen con niños. El horror de estas imágenes, por supuesto, está en el contraste con lo que estaba sucediendo a sólo unos metros de distancia y el atractivo reside en la adivinación del contenido de las miradas y de las sonrisas congeladas.

Y ahí va lo bueno, ¿qué pensarán las hombres del futuro, cuando dentro de cincuenta años, se publiquen las fotos del día a día de los departamentos de marketing, finanzas, producción... de las desmanteladas empresas tabaqueras? Reuniones, charlas de café, fiestas de Navidad o la llegada de un nuevo compañero. ¿Qué verán en sus ojos los hombres del futuro?

miércoles, 19 de septiembre de 2007

Sobre el libre albedrío

Querido hermano.

Leo en una noticia en El Mundo que a la Iglesia parece no agradarle uno de sus dogmas, el del libre albedrío, cuando afecta a la contabilidad de uno de sus capitales más preciados: la feligresía. Curiosamente la resistencia a dar de baja de la Iglesia a cuanto ciudadano lo solicita no viene justificada por un deseo de salvar cuanto más almas mejor, sino que echan mano de unos más terrenales acuerdos Iglesia-Estado para poder seguir engordando unas cifras que ya no se cree nadie.

Una buena guía para ejercer la apostasía la encuentras aquí.

Del mismo día, también leo con una sonrisa ambivalente ésta otra noticia.

Volver a nacer

Querido hermano.

Tu que crees que muchas de las coincidencias tienen un significado profundo te regodearás con esta: nada más salir de la consulta del cardiólogo, en la que me ha dicho que según el Holter mi corazón anda perfectamente, he ido a la farmacia a comprar el magnesio que me ha recetado y me han entrado, ¿coincidencia?, unas ganas terribles de comprarme un potito para cenar. Este potito:




Por cierto, con un poco de aceite, sal Maldon y crutones el sabor no resulta absolutamente despreciable y tiene el encanto de los recuerdos más profundos.

domingo, 16 de septiembre de 2007

Mac

Querido hermano.

Hace ya casi una semana que me he pasado al Mac. El cambio ha resultado mucho más sencillo de lo que esperaba. La mayor parte de los documentos (textos, imágenes y películas) producidos en mi PC son perfectamente manejables desde el MacBook Pro y la transferencia de mensajes de correo y agenda ha resultado fácil.

El nuevo ordenador es una auténtica maravilla y a pesar de que echo de menos el teclado numérico y la tecla suprimir puedo decir que ya lo manejo con soltura. Instalar y desinstalar programas es algo muy sencillo y el Dashboard y el Dock son una maravilla.

Lo único que me ha fallado hasta ahora es el navegador de internet Safari que ya he sustituido por Firefox. Y la gran duda que tengo es qué programa utilizar para la gestión y edición básica de fotografías. Los candidatos que estoy probando son: iPhoto (tiene la ventaja de que ya lo he pagado y lo tengo legal), Aperture (299€, un poco caro, pero superdotado), Lightroom de Adobe (casi idéntico a Aperture y también bastante caro) y Picasa de Google cuando salga la versión para Mac.

Por ahora he instalado, y ya me parecen imprescindibles, las siguientes aplicaciones:

- Creative Suite de Adobe: incluye todos los programas de edición gráfica y creación de webs de Adobe. Una maravilla.
- Adium: sistema muy completo y gradable de usar que permite conectarse a todas las redes (Yahoo, MSN, GTalk...) excepto a Skype.
- Stuffit: completísimo compresor y descompresor de archivos.
- El nuevo paquete de ofimática iWork de Apple. Incluye el procesador de textos Pages, la hoja de cálculo Numbers y el famoso Keynote para hacer presentaciones.
- Vienna: un agregador de feeds.
- VLC: un tan completo como poco intuitivo programa visor de vídeos.
- aMule: descargas de la red eDonkey.
- Transmission: descargas de la red torrent.
- Google Earth: visor planetario por llamarlo de alguna manera.
- Stellarium: visor galáctico por llamarlo de alguna manera.

Muy bonito

Querido hermano.

No sé si han llegado hasta Galicia los ecos del ruido de las obras de la gran Ciudad de la Ley (en realidad Campus de la Justicia) que se está construyendo en Valdebebas, Madrid. Como sospecho de todo proyecto faraónico y de carácter centralizador le he echado un vistazo a la incómoda web en la que se presenta el proyecto. Una mirada atenta al plano basta para notar que no se han dedicado espacios a:

- Tribunal de la Escala Móvil de la Justicia.
- Tribunal de casos que se eternizan.
- Tribunal de asuntos que a nadie importan.
- Tribunal de Corruptibles.

¿Será que todo esto pasará a la historia con el nuevo campus? Espero no tener ocasión de tener que comprobarlo.

miércoles, 12 de septiembre de 2007

La verdad es una excusa

Querido hermano.

A Eugenio Ampudia le conocí hace unos años cuando trabajamos juntos en evolverart, una muestra de Net-Art que sirvió como evento de presentación de evolvebank en España. No puedo decir que seamos amigos sino sólo que, desde entonces, nos une una hebra de muy sutil complicidad y nada más. Como esta singularidad es mucho más de lo que me une al 99,99999% de las personas que han existido y existirán, creo que es motivo suficiente para asistir a cuantos eventos me invite por correo del ordinario o del electrónico.

Eugenio Ampudia es artista profesional y yo soy aficionado al arte. Aficionado irregular, arrítmico como mi músculo cardíaco. Sirvan estos dos párrafos precedentes como disclaimer del atrevido comentario crítico que voy a soltar a continuación.

"La verdad es una excusa" es el título de la nueva exposición de Eugenio en la galería Max Estrella de Madrid. Se compone de dos vídeo-instalaciones además de la instalación del perro meando que marca el territorio del artista y que da la bienvenida.

Las dos instalaciones que he visto esta tarde y otras 3 obras de Eugenio que he visto los últimos años me han producido el mismo desconcierto: el de encontrarme con una obra que no acaba de explicar todos su planteamiento. Pienso que esto se debe a un exceso de ambición de objetivos por parte de Eugenio más que a una falta de recursos expresivos. Particularmente prefiero las obras que parten de un objetivo acotado y discreto y dejan al espectador la labor de llegar a lo más amplio. Prefiero la obra como excusa que como conclusión.

Por otro lado, me gusta mucho la capacidad de Eugenio de crear la atmósfera adecuada en cada caso y la ausencia de complejos a la hora de elegir las soluciones técnicas con las que expresarse.

 
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Ensamble Nuevo Tango en el Café Central

Querido hermano.

Como siempre, deben ir más de 10 veces, es una delicia escuchar y ver a ENT en directo y desde mi rincón de escay del Café Central. Pero ayer lo fue más porque iba acompañado por V. que celebraba su cumpleaños, y dos amigas que, al terminar el concierto celebraron haber ido.

 
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domingo, 9 de septiembre de 2007

Sake, steak and rice

Querido hermano.

 
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Así se llama este delicioso plato, receta de Nigella Lawson en su libro Feast, que he cocinado hoy. Un par de solomillos de res irlandesa, macerados en salsa Worcestershire, salsa de soja, aceite, ajo y mostaza inglesa y con una salsa de salsa Worcestershire, salsa de soja, vinagre de arroz, sake, mostaza inglesa y el jugo de la carne (extraído dejando la carne en un sobrecito de papel de aluminio tras pasarla por la sartén). Bajo la carne arroz basmati cocido con cardamomo y sobre la carne un poco de cilantro fresco picado.

Así dicho parece más complicado de lo que realmente es. Ha sido una buena manera de retornar a la carne.

sábado, 8 de septiembre de 2007

Gin Fizz

Querido hermano.

Este es mi cóctel favorito del mes. Quizá del año: Gin Fizz:

Una copa de ginebra, el zumo de un limón, una cucharada de azúcar y hielo picado agitados enérgicamente en coctelera. Añadir soda al servir en vaso mediano.

(La receta es la del libro "365 + 1 cócteles" de Carlos Delgado).

Ultratexto

esta, para mi increíble y novedosa (disruptiva que dirían los apologistas de la innovación) funcionalidad de Google Books (haz clic sobre la imagen para experimentarlo). La capacidad de incrustar contenidos del ámbito papel en el ámbito web. ¿Sigue siendo válido hablar de hipertexto? ¿No será mejor comenzar de hablar de un ultra-texto en el que los dos ámbitos antes separados sólo por el medio físico, comienzan a estar imbricados?

Hablar con conocimiento de causa

Querido hermano.

El papa de turno habla con conocimiento de causa cuando dice "sin verdad, la ciencia puede destruir el mundo". Por supuesto él no sabe nada acerca de la verdad, pero sí que sabe acerca de destruir el mundo. Su verdad lo ha destruido ya varias veces.

La importancia de una buena marca

Querido hermano.

Acabo de terminar de ver el documental producido por la BBC How art made the world. Durante un rato sólo he podido pensar en la suerte (seguro que no es sólo suerte) que tienen los ingleses de poder mantener una televisión pública que produce unos documentales como este. Pero además he aprendido algo más sobre los fundamentos psicológicos de la importancia de una buena marca.

¿Qué hubiera sido del cristianismo sin el soporte de una marca tan buena como la cruz? Una marca que, como explica el documental, tiene el doble efecto de atemorizar (y por lo tanto aglutinar, unir) y ofrecer consuelo.

Como ateo, una de mis pasiones es intentar explicarme como una colección de fábulas, historias para asustar a los niños, estúpidas normas arbitrarias, consejos de beata, cuentos distorsionados por el tiempo... han resistido durante tantos siglos los envites de la razón y siguen encontrando acomodo entre mis colegas de especie. Ahora sé que una de las claves fue la elección de una buena marca.

El brief creativo debió ser algo sencillo como: búscame un símbolo que transmita la idea básica del ideario cristiano (castigo y salvación), que sea sencillo reproducir a cualquier tamaño (desde colgante en escote a catedral) y con cualquier material, que sea reconocible por todo el mundo, que permita muchas ejecuciones diferentes sin perder la esencia (desde el detalle exagerado de un cristo de paso de semana santa a la sencillez de un corte de lineas) y, aunque no es vital puede quedar bien, si puede transformarse en arma, mejor que mejor.

Lo cierto es que ese brief probablemente nunca fue necesario porque los primeros cristianos encontraron que la marca que buscaban ya existía en representaciones del dios hombre pagano Osiris-Dionisio. Pero eso es otra historia.

viernes, 7 de septiembre de 2007

¿A qué huelen las bombas fétidas cuando caducan?

Querido hermano.

Deben oler a rosas.

miércoles, 5 de septiembre de 2007

Visita al médico

Querido hermano.

Como sabes ayer fui al cardiólogo. A uno que me viene muy recomendado como parte de la élite cardiológica de Madrid. Hacía muchos años que no tenía necesidad de un médico. Este es el relato:

Síntoma: extrañas taquicardias (o arritmias o palpitaciones) en el momento justo de ponerme horizontal al entrar en la cama.

Exploración: preguntas básicas, electrocardiograma y auscultación con estetoscopio.

Siguientes pasos: hacerme una prueba Holter ECG.

Consulta: paredes de gotelé blanco, incómodas sillas de mercadillo y sobadísimos ejemplares del muy interesante y del Hola.

Seguiremos informando (o no).

martes, 4 de septiembre de 2007

El vegetariano accidental

Querido hermano.

Hoy para cenar hemos preparado una deliciosa ensalada de berenjenas con salsa de yogur y comino y otra salsa inspirada en la vietnamita nuoc cham. La versión del libro "The accidental vegetarian" de donde hemos sacado la receta, lleva chiles rojos (los nuestros eran verdes traídos directamente de Puebla, México), ajo, el zumo de 3 limones, vinagre de arroz y agua. Todo pasado por la minipimer.

El contraste de la berenjena con el comino ya merecería un post alabatorio, pero la incorporación del frescor de la salsa verde, de la que ha sobrado bastante para combinar mañana con algo de pescado blanco, merece una cerrada ovación.

El libro es de Simon Rimmer que por lo visto tiene un buen restaurante en Mánchester. Por lo que he podido degustar a domicilio seguro que es mejor que el sombrío y monótono menú de vegetarianos madrileños.

Método libre de enseñanza

Querido hermano.

Volviendo la vista atrás, mientras acabo de reencontrar (por ahora sólo vía correo electrónico) a ciertos compañeros de colegio, me doy cuenta de uno (más) de los fallos del sistema educativo que tu y yo padecimos: nunca nos enseñaron a estudiar o, al menos lo que hubiera sido más adecuado al sistema de entonces -y me temo que del de ahora también- a memorizar.

Según recuerdo la cosa era más o menos así: por una lado un temario y por otro un examen. Un temario más o menos desarrollado y explicado, pero que al fin de al cabo había que aprender prácticamente de memoria, para aprobar un examen centrado la enumeración de hechos o características.

Así que, muchas veces, la cosa estaba clara, como no se proponía un método de estudio uno creía que podía elegirlo libremente y, si el objetivo era aprobar la chuleta parecía una opción aceptable.

sábado, 1 de septiembre de 2007

Fantastic Fish Pie

Querido hermano.

Acabo de terminar mi ración de Fantastic Fish Pie. Una gloriosa receta de Jamie Oliver, un cocinero muy popular en Inglaterra. La receta es muy sencilla y el resultado es muy sabroso. Es un pastel elaborado con capas de espinacas y huevo duro, pescado (yo prefiero el salmón al que añado unas gambas), una deliciosa salsa de cebolla, zanahoria, double cream, mostaza inglesa, limón, perejil y queso parmesano. Sellado todo con puré de patatas. Media hora al horno, 230 grados centígrados y... me lo agradecerás.



La receta, en inglés, la puedes leer aquí.

Tema de conversación

Querido hermano.

Hace tiempo que me ronda la idea de escribir un post sobre homeopatía que, de hecho, hubiera sido un post contra la homeopatía. Pero lo he ido aplazando debido a dos motivos:

El primero, como imaginarás, es que sé que eres usuario de los remedios homeopáticos y que, además, los utilizas con tu hija. Es decir, de algún modo perteneces a la religión homeopática. Porque la homeopatía, creo yo, pertenece por derecho propio a ese conjunto de terapias (junto a curandería, acupuntura...) cuya eficacia, que en ningún caso va más allá de lo que se podría esperar por el efecto placebo, depende enteramente de la fuerza con la que se crea en ella.

Si algo he aprendido con los años es que, dicho poéticamente, la razón no puede iluminar lo que la fe, la magia o las creencias han oscurecido. Pero finalmente, he decidido que tengo que intentar, al menos, dar este paso, iniciar este discusión.

La otra razón es de índole más práctica. No me gusta repetir lo que ya está escrito y creo enormemente en el poder de la cita cuando no se tiene nada nuevo que aportar.

Así que, simplemente he decidido sustituir un post manuscrito por esta cita al artículo de la Wikipedia que, para el caso de la homeopatía me parece especialmente bien estructurado, redactado y documentado.

Espero que te guste y que podamos hablar de ello.

Un mes más tarde

Querido hermano.

Ya no soy vegetariano. He puesto fin, unilateralmente, a la tregua que le he dado a cerdos, pollos, atunes y terneras, a todo lo que corre, nada o vuela.

Las impresiones que ha dejado el mes de prueba no han sido tibias: me he llegado a sentir totalmente estúpido negando lo que creo que debe ser parte de mi (no quiero generalizar) más ancestral naturaleza: mi omnivoracidad.

De las razones de salud que impulsan a muchos a convertirse (sí, es como una religión) al vegetarianismo, no he podido encontrar ninguna prueba. Ni me siento más ágil, ni más listo, ni más ligero (no he adelgazado ni un gramo), ni la energía vital (sea eso lo que sea) me desborda.

Sobre evitar el sufrimiento a los animales, haré lo que esté en mi mano para consumir y promocionar el consumo de animales sacrificados sin dolor, pero no puedo hacer más. La naturaleza me ha hecho así y no puedo ni debo ir contra millones de años de evolución que me han dotado de órganos para la digestión y para la degustación de la rica proteína animal.

Algunos dirán que un mes no es tiempo suficiente. Y yo responderé que no podía más, que obligarme a no ingerir algunas cantidades de carne me parece tan anti natura como agujerearse el cuerpo.

No como demasiada carne, algo más de pescado y no suelo robar a las gallinas más que media docena de huevos al mes. Voy a seguir así. Vuelvo a ser un humano.